张道洽（1202～1268）字泽民，号实斋，衢州开化（今属浙江）人。理宗端平二年（1235）进士。曾从真德秀学。历广州司理参军，景定间为池州佥判，改襄阳府推官。五年卒，年六十四。生平作咏梅诗三百余首。有《实斋花诗》四卷（《千顷堂书目》），已佚。清吴允嘉抄《南宋群贤小集》中存《梅花诗》一卷。事见《桐江集》卷一《张泽民诗集序》、《瀛奎律髓》卷二○。张道洽诗，据《瀛奎律髓》卷二○及《宋百家诗存》等书所录，去其重复，合编为一卷。
宋诗人林逋，晚年隐居杭州西湖，过着所谓的“梅妻鹤子”的清闲日子，很被一些知识分子所推崇。他的咏梅诗更被捧到天上，似成千古绝唱，无人能企及了。如王十朋所说：“暗香和月入佳句，压尽今古无诗才。”但慕名去读他的集子，发现他的咏梅诗不多，最著名的那首，也只“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”一联而己。《蔡宽夫诗话》说与下联：“霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂”，太不和谐了。明代的王世贞干脆说下联这样差的东西，就像小孩子的涂鸦。而好的这一联，还是从江为那里抄来的，江为原句为：“竹景横斜水清浅，桂香浮动月黄昏”。不说“疏”和“暗”，却把“竹”和“桂”的神态全写尽了，只是没人吹捧湮没无闻罢了。把它移写梅花，总觉与季节、环境不太配，如《陈辅之诗话》说更像咏野蔷薇。
其实，宋以梅为国花，爱梅咏梅的诗人很多，开化诗人张道洽一辈子爱的就是梅花，咏梅诗之多之精，远远超过林逋，生前所写，不下三百首，流传至今的有近百首，称他为“梅花诗人”更是当之无愧。不过，由于选诗的人太懒，往往随便拎简单的搪塞，给人的印象就不全面了。我最初接触的张诗是《岭梅》，北师大出的《历代四季风景诗三百首》也选了，就这么四句：“到处皆诗境，随时有物华。应接都不暇，一岭是梅花。”评注认为诗写得婉转含蓄，我看不然，明明是坦直的诗，差不多和广告一样，这也是最初对张诗不以为然的原因。
后来有机会拜读他的全集，印象马上全部改观，怪不得方回说即使陆游、刘克庄也要甘拜下风了。五言如“一白雪相似，独清春不知”、“有月色逾淡，无风香自生”、“常留雪中看，遮莫鬓边横”、“雪屋人家好，霜桥野岸横”，七言如“已枯半树风烟古，才放一花天地香”、“暖回穷谷春常早，影落寒溪水也香”、“绝知南雪羞相并，欲嫁东风耻自媒”、“三点两点淡尤好，十枝五枝疏更佳”、“百年幽树古香淡，数个疏花春意深、“压尽园林千万蕊，只消篱落两三花””等等，都可圈可点。方回评论张道洽咏梅诗认为，“纵说横说，信口信手，皆脱洒清楚，他人学诗三五十年未易及也。”
只可惜如诗人所叹息的：“百余年树未为古，三四点花何限春。欲折一枝无处赠，世间少有识花人。”这或许也是诗人的夫子自道吧。张道洽虽然年过三十即中进士，出道较早，人也很随和，但不知溜须拍马，所以一直沉沦下僚，即使同乡也不照顾他，龙游人马天骥还戏弄了他一回。张道洽长期抑郁，最终因饮酒过量，一醉而逝。不过正像他神往的梅花一样“吹落风檐到死香”，一生有所爱好，有所寄托，有所发现，有所感悟，也就行了。
结缘龙顶茶
在端平三年（1236年）孟秋，广州参军张道洽奉旨回故里荣祭祖先。张参军一行跋山涉水，披星戴月兼程到张村。因慕大龙山芽茶之名，张道洽择日又启程前往大龙山。一行行至齐溪大龙山，已是口渴舌苦，人困马乏，正欲寻访憩息，恰遇一位小僧迎面而至。小僧手执佛珠，低头朝张道洽一行念道：“阿弥佗佛，善哉，善哉。‘龙顶潭’方丈命小僧前来迎取张参军到寺内憩息片刻。”张道洽一行即随小僧拾级而致“龙顶潭”。张道洽举目瞭望，只见潭中水柱四溢，周围栽满茶树，满山古木参天，烟云漫空，山风阵阵，花香溢人，顿感疲乏即消，心旷神怡，飘然欲仙。乍一望，依山面潭的石屋寺前，方丈及众僧侣已摆开茶桌、茶凳侍候，张参军沿曲径而至与方丈相互道谢谦让过后入座，方丈便命僧侣泡茶、奉茶呈张参军一行。
此时，三位眉清目秀的小僧侣一同出列，彬彬有礼地向张参军一行鞠躬致意后，便将茶具一字摆放在茶桌上，然后亮相茶具、涤器温杯、再行置茶。小僧侣先将锡罐里紧直挺秀、色泽翠绿的茶叶取出放在“茶则”中让众客观赏片刻，再用竹勺分别投入茶杯，提起铜壶向杯内注入少许开水，加杯盖略焖。尔后，小僧侣掀开杯盖，再次手执铜壶向杯内注水。只见小僧心神专注，壶高水急，手法细腻，壶嘴三上三下，水柱银珠成丝。口念“神龙三注水，恩泽百姓，造福万民，阿弥佗佛”。冲好茶盖上杯盖，僧侣就将茶水送到张参军等人面前，奉谨用茶。
张道洽手捧茶杯，刚一揭开杯盖，杯内徐徐飘出一股幽兰清香，沁人心脾；喝上一小口，便觉醇鲜爽口，回味甘甜；细观杯中，淡绿色的茶芽浮现有序，芽尖聚水面而徐徐下沉于杯底，宛如蓓蕾初放，栩栩如生。张道洽拍案叫绝：“神奇，真乃形美、色美、香美、味美四美俱全的深山佳茗。”方丈见张道洽一行兴致极好，便彬彬有礼地向张道洽讲述了发掘“龙顶潭”和创制“文士茶艺”的经过。原来方丈是江西三清山来的，某年云游到此，一日黄昏到潭中洗铁锄而触及潭底硬物，挖掉浮土见是一块形如磨盘的大青石，用锄松动青石，就有水从石缝向外溢出，并听到隆隆水声从远而近，突然间“轰隆”一声巨响，千斤大石变成碎片，被潭中喷出的水柱冲出九霄云外，随即烟雾弥漫，好似青龙腾空绕潭向方丈频频点首谢意。瞬间，烟雾聚集一团向东方飞去，从此潭内常年泉涌不绝，大旱不涸。于是，方丈就依山搭起石寺定居潭边，起早贪黑开垦荒地，种植五谷、蚕桑茶树，操度法事。由于潭水浇灌山下万顷良田，百姓们就称此潭为“龙顶潭”，所产茶叶也称其为“龙顶茶”。
张道洽自从在“龙顶潭”看了茶艺表演，品过“龙顶茶”，又听了“龙顶茶”的来历后，于是和大龙山的“龙顶茶”结下了深厚的情缘，而终身嗜好饮用“龙顶茶”。张道洽虽然为官在外，每年都要家人从齐溪大龙山采购“龙顶茶”来饮用，并在赋梅花诗前，务必要沏上一杯“龙顶茶”美美地品赏一番后才提笔洒墨。